ココバナ：ぱん屋こっぺ横山店長

昨日、ラジオでブーログ「ココバナ」（経営者さんインタビュー）で、
ぱん屋こっぺの横山さんにインタビューしました。

とても快活な横山さん。
インタビュー中も笑いが絶えず・・・



なぜ こっぺさんのパンはあんなにもおいしいのか・・・
ストレート、直球で聴いてしまいました！
「それは、愛情ですよ。自分自身が母親で、
子どもに食べさせたい、というのがすごく大きいですね」
とおっしゃっていました。
なるほどー！と思うのは、母である人だけかもしれませんが
ストレートな質問にストレートな答え。
なるほど、でした。

もちろん、インタビューは、それだけにとどまらず、
サイズと甘さと辛さのバランスなど、
具体に迫ったご回答もあり、
すごく興味深かったです。

また、創業するまでの間、創業を目標に、
働いて貯蓄した話があり、
それがまたすさまじいまでの倹約。
「昔は、女で主婦だと、銀行はお金貸してくれなかったので
自分で3,000万円貯めました」と
さらっとおっしゃいましたが、
一緒に聴いていたエフエムとよたのディレクターさんも
私も、「ええ～っ！」と声を上げてびっくり。
パン屋さんで修行しながら、そして、
結婚・出産後は、育児しながらパートでパン屋さんで働きながら、
まっしぐらに創業資金を作ったということなのです。

「とにかくパン作りが好きで、しばらくは専業主婦でパン作ってた
時期もありますが、家族だけじゃ食べきれないんですよ。
だったら店を構えてみなさんに」
まさに、お母さんの手作りパンです。
値段を決めるのも、「お母さんの財布の感覚」なんだそうです。
もっちりボール40円などは、そういうことだったのです。

驚きと感心と、なっとく！がいっぱい、
ぱん屋こっぺ横山店長のインタビューは、
来週　月曜～金曜　毎朝　7:55～4分間、
エフエムとよた ラジオラブィート　78.6MHzでお聞きいただけます。