そろそろ、豊田・みよしのぶどうの季節は終わりで・・・
夢農人の、山本ぶどう園さんが、
貴重な収穫の中から巨峰のジュースを作り、
持ってきてくださいました。
（山本ぶどう園さんは、みよし市打越町にあります）



このぶどうは、
先日ブログに書きましたフューネさんの
カタログギフト『風音』（FUNE）に登場しています。
（夏の果実は、来夏からの商品です）




果実をジュースにする業者さんに頼んで
絞ってもらったそうなのですが、
高温でぶどうの実をまるごと蒸すんだそうです。

ぎゅーっとつぶして絞るのではなく、
丁寧に蒸留されたものなのですね。


30年以上、化学肥料を使わず、
土作りからこだわって育てたぶどう。

土から吸い上げた水分が、果実の水分なのですから、
これは、山本さんの、技と心の美味なるしずく ですね。

謹んで、いただきます・・・



まろやかな甘みで、コクがありました。
ジュースにコクがあるなんて、驚きでした。



この巨峰ジュースのびんに貼る
ラベルデザインの打ち合わせがありました。

上の写真の中にある
小さな子が、巨峰に手を伸ばしている写真を
使う予定です。

この子に、実をとってあげたくなって
おもわず写真に手が伸びてしまうような、
生命感のある写真でした。

びんの中身が、
生命のしずくであることが伝わってきました。