ブーログ企画でベーレンさんの逸品ネットショップを
6月25日にオープンすることになりました。
ネット限定販売の逸品です。
その名も「プラチナショコラ」。
先日撮影をさせていただきました。

冬にリニューアルオープンのベーレンさん。
そのとき店頭新発売する、特別な、
チョコレートのスポンジケーキです。

試食させていただきましたが、
・・・感動です、これは。

チョコレートのスポンジケーキというと、
ちょっと重い感じをイメージしますが、
「プラチナショコラ」は、夏のティータイムにもふさわしい、
ふんわり軽い、とても上品な口あたり。
ラズベリーのジャムをサンドし、感動するくらい絶妙な甘酸っぱさ。
材料の配合、生地の作り方、焼き方、
蒸気の具合、温度、断面(切り口)の美しさ…
すべてがこの「プラチナショコラ」用の特別な製造で、
ベーレンさんの技・魂の結晶なのだそうです。

大切な人と共有する、幸せな時間の提供を目指したスポンジケーキ。
大人の時間を愉しむスポンジケーキです。
デビューを楽しみに、サイトづくりに取り組んでいます。

写真は、岩本パティシエ直伝の技でこのケーキづくりに
魂をかけている山田パティシエ撮影直前の光景です。





ブーログフリーペーパー7月号（次号、6月25日発行）で
お知らせすると同時に、
6月25日　ネットショップオープンです。
6月25日～7月10日まで期間限定で予約受付、
7月12日～7月31日商品受取
というスケジュールで、期間限定、限定プラチナショコラを
ネット販売の予定です。

みなさま、お楽しみに～。
私も、楽しみにしているのでした・・・（＾＾

最後に、番外編・・・
犬と遊ぶ、岩本パティシエ（社長）