先日、農産物・農園のブランディングについて書きましたが、

今日は、農産物のブランディングに関わる、六次産業化について書きます。

六次産業化とは、ここ数年でよく使われるようになった言葉で、

農業や水産業などの第一次産業が、食品加工（第二次産業）・

流通・販売（第三次産業）にも業務展開している経営形態や、

商品展開のことをいいます。



農産物を生産して出荷するだけでなく、食品加工、流通、販売にも

農家が関わり、これまで、第二・第三次産業が得ていた農産物の付加価値を

農家が直接得ることができるようになるのが六次産業化です。

夢農人も、「共同販売や6次産業化」という見出し付きで

中日新聞に掲載されています。



→詳しくはこちら



このブログの記事タイトルに「六次産業化に取り組む」と書きましたが、

夢農人のメンバーは、六次産業化を目指して取り組んだわけではなく、

消費者に直接販売したり、

料理や加工品として提供することで、

より価値を感じていただけるようにしてきた結果が

六次産業化になっていました。



六次産業の具体的な例は、

先日書きました、

農作物・農園のブランディングや、

消費者への直売

加工品開発・販売

レストランの経営などがあります。



▼消費者への直売

→夢農人マルシェ


▼加工品開発・販売

→抹茶シューゆたか


→抹茶シューゆたか　掲載記事について詳しくはこちら


▼レストランの経営

→大橋園芸さんのレクラ・ド・リール



私たちルーコは、

農家のみなさんのお話を聞かせていただいたり、

実際に生産現場を見させていただいたりしながら、

その農産物の、消費者にとっての魅力（売り）を、

引き出し、かたちにし、

言葉にして、情報発信していきます。



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▼農産物のブランディングに関する記事

→農作物ブランディング

→六次産業化に取り組む　※この記事です

→六次産業化の企画・実行


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